Ликер из бананов в домашних условиях рецепт

Домашний банановый ликер

Бананово-апельсиновый ликер Правильные бананы Для начала поговорим о бананах. Сразу же стоит оговориться, что их можно купить повсеместно и круглогодично. Поэтому, если фрукты в одном магазине не будут соответствовать требованиям, смело отправляйтесь в следующий — там вы точно найдете то, что нужно. Бананы обязательно должны быть максимально спелыми. Наличие зеленых полосок должно стать стоп-сигналом для покупки. Такие представители данного вида никак не годятся для наших целей, поскольку способны полностью испортить вкус ликера.

Они придадут ему горечь. Причем это будет не едва ощущаемый оттенок. Горчить будет очень сильно!

Банановый ликер в домашних условиях

Переспелые бананы тоже не подойдут. От них вкус получится землистым и станет отдавать гнильцой.

Банановый ликер — рецепт приготовления в домашних условиях

Если вы заметите на бананах черные точки или фрукт будет подозрительно проминаться под пальцами, то вы можете его купить, однако годиться он будет, разве что, в пищу. В ликер же его лучше не добавлять ни в коем случае.

Подбираем алкоголь Классика жанра — это водка. Но она должна быть проверенной и обязательно, не дешевой. О последствиях употребления такого продукта вы, наверно, слышали. Также, можно использовать пищевой спирт, еще его называют медицинским. Но все варианты меркнут перед домашним спиртом. Вот это — наиболее предпочтительная алкогольная основа для ваших экспериментов. Еще можно попробовать добавить ром обязательно белый или виски.

Банановый ликер - простейшие способы изготовления сладкого ароматного алкоголя

Но с последним нужно быть очень осторожным, поскольку некоторые его сорта имеют сильный запах, который может перебить нежный аромат бананов. Джин иногда применяется, но в очень редких случаях и только редкими экспериментаторами.

Готовим ликер банановый в домашних условиях. Как приготовить коктейли с ним?

Основной рецепт база Этот рецепт может послужить своеобразной основой для всех остальных. Любой банановый ликер в домашних условиях будет готовиться примерно так же с небольшими отклонениями. Большой банан; 1 стакан сахара; 0,5 стакана воды. Для начала очищаем банан и заливаем его водкой. Прямо в емкости тщательно мнем банан до тех пор, пока он не превратится в кашу.

В процессе разминания фрукт почернеет, поэтому его консистенцию можно легко наблюдать. После того, как тщательно размяли банан, можно убирать емкость на дальнюю полку, куда не попадает солнечный свет. И там она будет стоять от 2 до 3 недель. По прошествии указанного времени, достаем емкость и сцеживаем банановую кашу. Теперь нужно приготовить сироп.

Для этого засыпаем сахар и заливаем воду в кастрюлю и доводим до кипения. Кипятить не нужно слишком долго — минуты вполне хватит.

Банановый ликер

Сироп смешиваем с настойкой и убираем на ту же самую полку еще на месяц. По прошествии этого срока следует хорошенько встряхнуть емкость и дать ей постоять часик в холодильнике. И только после выполнения этих процедур ликер будет готов. Но не это главное. Его почти полный аналог можно сделать у себя на кухне. Те, кто пробовал оригинал, будут очень рады этому факту.

Значит, приступаем непосредственно к приготовлению.