Лодочки из кабачков с фаршем в духовке рецепты быстро и вкусно

Кабачки, запеченные в духовке, вкусно и быстро — пошаговые рецепты с фото

Как приготовить кабачковые лодочки с фаршем в духовке

Кабачки моем, обсушиваем, убираем чайной ложкой сердцевину, оставляя стенки 8-10 мм толщиной. Внутреннюю сторону заготовок смазываем постным маслом, выкладываем на смазанный противень срезами вниз.

Отправляем в духовой шкаф на четверть часа при 180 градусах. Тем временем подготавливаем начинку. Лук с чесноком очищаем, мелко нарезаем, отправляем на разогретую сковородку с двумя ложками растительного масла. Когда овощи станут мягкими, добавляем 80 г нарезанной кабачковой мякоти, перемешиваем, жарим 5 минут.

Готовые овощи выкладываем на тарелку, стараясь оставить масло на сковороде. Возвращаем сковородку на огонь, по необходимости добавляем еще немного масла, выкладываем мясной фарш. Готовим его 10 минут, постоянно перемешивая и разбивая комочки. Готовый фарш перекладываем на тарелку для остывания.

Лодочки из кабачков с фаршем в духовке

В объемной миске смешиваем остывший мясной фарш, обжаренные овощи, 50 г натертого сыра, рубленую зелень. Все перемешиваем, приправляя по вкусу солью с перцем.

Кабачки в духовке быстро и вкусно - рецепты оригинальных блюд на каждый день

На смазанном противне размещаем лодочки, немного солим и наполняем начинкой. Сверху выкладываем мясистые томаты, порезанные тонкими полукольцами. Не забываем приправить их солью и перцем. Когда нафаршированы все заготовки, отправляем их запекаться в раскаленную духовку 180 градусов на полчаса. Потом достаем изделия, посыпаем лодочки оставшимся тертым сыром и ставим в духовку на несколько минут для получения румяной сырной корочки.

При подаче посыпаем блюдо свежей рубленой зеленью. Кабачковые лодочки с мясом и грибами Грибы идеально сочетаются с мясом и другими овощами, в нашем случае с кабачками. Для приготовления лодочек можно использовать обычные шампиньоны или более ароматные лесные грибы.

Если не нашлось под рукой свежих грибов, то подойдут замороженные, сухие и даже маринованные.

Кабачки с фаршем