Маринование чесночных стрелок рецепт не на зиму

Вкусно и полезно: чесночные стрелки — рецепты приготовления на зиму

Пару слов в заключение Стрелка чеснока — не что иное, как стебелек, на котором держится цветонос: Успеть нужно в течение пары недель, пока не распустилось соцветие. Если упустить момент, все силы чеснок направит на цветение, а нам — то нужны луковички. Конечно, пару стрелок можно оставить, чтобы потом собрать семена: Если предстоит маринование или засолка чесночных стрелок на зиму, зевать не стоит: Поэтому собирать их нужно до того, как распустится цветонос.

Чесночные стрелки на зиму — 10 рецептов

В стеблях чеснока витаминов и полезных микроэлементов содержится очень много! Например, витамины С, В и РР. Много и эфирных масел, салициловой и провиноградной кислот, кумарина и рутина, а также фитонцидов — активных антибактериальных веществ. При этом стрелки низкокалорийны и не прибавят сантиметров в талии любителям полакомиться ими. Чесночные стрелки можно тушить и жарить , но длительная термическая обработка убивает полезные вещества и витамины, поэтому чесночные стрелки, рецепты приготовления на зиму которых просты, лучше солить и мариновать.

Как мариновать чесночные стрелки на зиму? На вкус заготовка напоминает маринованную черемшу, только аромат у нее более чистый и приятный. Самый простой рецепт маринования чесночных стрелок на зиму потребует на каждые 100 г исходного чесночных стеблей: Сначала нужно подготовить стрелочки: Затем нарезать равными по величине брусочками 3-6 см оптимально.

Рецепт маринованные стрелки чеснока без стерилизации

Пока остывают стрелки, готовится маринад: Раскладываются в заранее простерилизованные небольшого объема банки не более 1 литра для удобства и заливаются маринадом. Далее нужно простерилизовать банку: Затем баночки нужно закатать, повернуть вверх дном и под плотным одеялом остудить. Хранить можно в погребе, подполье, холодильнике.

Возможно маринование чесночных стрелок на зиму без стерилизации, но это хорошо для тех хозяюшек, кто на отлично освоил данный метод с огурцами, например, и банки не взрывались, рассол не мутнел, а содержимое не портилось.

Как вкусно приготовить стрелки чеснока — маринованные, жареные, по-китайски (рецепты с фото)

А потом, когда за окнами бушует зима, люди остерегаются вирусов и простуд, можно просто открыть баночку из запасов — и вот на столе вкусная витаминная закуска из чесночных стрелок на зиму. Рецепты, как правило, не требуют немыслимых временных и финансовых затрат, все максимально легко и просто.

Паста из чесночных стрелок на зиму Хочется необычной приправы к мясу? Тогда пригодится домашняя паста из чесночных стеблей. Паста из чесночных стрелочек рецепт на зиму потребует: Стрелки перебрать, промыть и пропустить через мясорубку либо измолоть в блендере. Добавить соль, масло и пряности, хорошо перемешать.

Разложить по стерильным банкам и хранить в холодильнике. Пасту можно просто мазать на хлеб с куском ржаного — бесподобно! Если вместо растительного масла брать майонез или мягкий плавленый сыр, то бутерброды точно станут любимым блюдом всей семьи!