Мидии и рапаны жареные с луком рецепт

Рапаны можно найти на прилавках супермаркетов, как в свежемороженом виде, так и живые в аквариумах. Если Вы сталкиваетесь с этим морским обитателем впервые, то лучше брать уже очищенные свежезамороженные.

Рапаны жареные с луком

Это связано с тем, что достать моллюск с ракушки новичкам достаточно проблематично. Когда основной ингредиент куплен, необходимо заняться его подготовкой к процессу обжаривания. Для этого рапаны необходимо разморозить при комнатной температуре в течение 1 часа. Для этого процесса можно использовать и микроволновую печь с режимом размораживания.

Рапаны, жаренные с луком

Пока наш продукт размораживается, необходимо вскипятить воду. В кипяток опускаем рапаны и немного подсаливаем. Выдерживаем 2 — 3 минуты и сразу вынимаем.

Рапан в сметане

Учтите, если передержать их в кипятке, то они станут резиновыми и невкусными. Обчищаем лук и нарезаем его на мелкие кусочки. Можно использовать любую форму нарезки, это все индивидуально и по Вашему желанию.

Рецепты из рапанов

Хотелось бы дать дельный совет! Намочите доску, ножик и руки водой, так количество фитонцидов в луке уменьшится, и вы не пророните ни одной слезинки. Разогреваем сковородку и добавляем в неё немного подсолнечного масла. Выкладываем на поверхность лук и слегка обжариваем. Необходимо довести его до немного золотистого цвета. Добавляем рапаны в сковородку и прожариваем в течение 8 — 10 минут. В процессе приготовления нужно учитывать то, что рапаны имеют очень тонкую кожицу, которая достаточно быстро подгорает.

Поэтому не забывайте периодически перемешивать блюдо. Готовое блюдо можно сразу подавать к столу, слегка украсив свежими овощами или зеленью. На приготовление этого вкуснейшего морепродукта уйдёт около 30 минут. Морепродукт может быть как основным блюдом, так и вкуснейшей горячей закуской. Подписывайтесь на наши группы и оставайтесь с нами! Поделитесь статьей в соц. Вам также может быть интересно:

Жареные рапаны с луком