Рецепт чахохбили из курицы по-грузински с орехами

Как приготовить чахохбили из курицы по-грузински: 6 рецептов

Если вы находитесь в поисках простого решения, как вкусно приготовить чахохбили из курицы, советуем присмотреться к этой методике.

Чахохбили с орехами

По-грузински классический рецепт освоит даже неопытная хозяйка. Куриные окорочка подготовьте, промыв, просушив. По желанию удаляется кожа. Снимите с кости, порубите крупными кусками. Подготовьте сковородку, обжарьте на ней мясо без масла или с минимальным его количеством. Когда мясо покроется коркой и будет практически готово, всыпьте половину объёма соли. Добавьте сливочное масло, порубив кубиками. За это время необходимо подготовить сладкий перец, измельчив квадратиками.

Также нашинкуйте лук кубиками, а морковь брусочками, примешайте к кусочкам курицы. Тушите составляющие до полной готовности на минимальной мощности плиты. Прикройте посуду, чтобы процесс шёл быстрее.

Когда всё будет готово, уберите сковородку с огня. Так как приготовить настоящее чахохбили из курицы можно только с использованием казана, придерживаемся этой технологии. По-грузински необходимо переместить мясо в чугунную посуду, а поверх выложить овощи со сковородки. Теперь займитесь подготовкой помидоров. С этой целью окуните их сначала на пару минут в кипящую воду, затем ополосните под краном. Снимите кожицу, измельчите томаты блендером можно порубить ножом.

Чахохбили с грецкими орехами по-грузински

Примешайте смесь в казан. Если она получилась слишком густой, введите немного куриного бульона или обычной кипячёной воды. Поставьте казан на огонь, томите на малой мощности около трети часа под крышкой. За 3 минуты до готовности всыпьте остатки соли, все пряности по рецептуре, жгучий стручковый перец порубить кружочками , чесночную кашицу, нарезанную зелень. Выключите плиту, настаивайте блюдо ещё 20 минут и подавайте. Вот такой наипростейший рецепт приготовления грузинского чахохбили из курицы.

Чахохбили по-грузински из курицы с орехами томаты — 6 шт. Курица по-грузински, которую называют не иначе как чахохбили, очень вкусно получается с орехами и вином.

Рекомендуем попробовать и оценить. Перед тем как приготовить чахохбили, необходимо удалить всё лишнее из курицы. По-грузински сначала рубят тушку по суставам, затем снимают с костей, удаляют кожу по желанию , измельчают крупными равными кусками.

Когда всё будет готово, возьмите глубокую сковородку или казан. Сложите в неё мясо, добавьте вино. Накройте, поставьте на огонь, тушите на минимуме около трети часа.

Приготовление чахохбили из курицы по классическим грузинским рецептам

Спустя заданный срок слегка сдвиньте крышку, но не убирайте её. Продолжайте томление ещё в течение 10 минут. После выпаривания вина введите порубленный кружочками чили, нашинкованный кубиками белый лук, а также сливочное масло. Засеките время, не забывайте мешать составляющие. Томите на малой мощности 8 минут. За этот срок подготовьте томаты, порубив кубиком. Примешайте в сковородку, продолжайте тушить 6 минут. Пока составляющие доходят до готовности, ядра орехов измельчите скалкой, поместив в пакет.

Можно воспользоваться мясорубкой или блендером. Чеснок превратите в кашу, порубите зелень. Отправьте эти компоненты в общую массу. Тщательно перемешайте, присыпьте базиликом. Томление длится ещё 3 минуты, затем плиту можно выключать. Дегустируйте после того, как чахохбили из курицы постоит 10 минут. Вот такой простой рецепт!

Чахохбили из курицы с вином вино сухое красное или белое, на выбор — 150 мл. Если вы до сих пор не пробовали это интернациональное блюдо, потому что не знаете, как приготовить чахохбили из курицы, пора исправлять ситуацию.

По-грузински в блюдо добавляют вино, получается довольно вкусно! Куриные окорочка необходимо заранее промыть, просушить, избавить от кожи и порубить кусками. Некоторые снимают мякоть с костей, это по желанию.

Чахохбили с грецкими орехами

Отправьте мясо в глубокую сковородку вместе со сливочным маслом и жарьте на сильном огне 7 минут. Затем убавьте мощность, примешайте порубленный кубиком лук. Пассируйте до состояния готовности, лук станет мягким. Далее примешайте пропущенные через давилку чесночные зубки, измельчённую зелень, пряности на свой вкус, нарезанный квадратом сладкий перчик. Сюда же добавьте кубики помидоров. Но их нужно сначала освободить от кожуры, затем нарубить кубиками и приплюсовать ко всем остальным компонентам.

Тушите составляющие под приоткрытой крышкой на средней мощности 7—10 минут. Затем влейте вино, присыпьте солью по вкусу. Томите ещё 10 минут и выключайте.

Чахохбили из курицы и картофеля картофель крупный — 2 шт.