Рецепт лечо из помидор и перца яблок

Лечо из болгарского перца с яблоками рецепт с фото

Инструкция Поделиться Лечо с яблоками — невероятный рецепт вкусного соуса, самостоятельной закуски или заготовки на зиму. Сочные помидоры, пикантные лук с чесноком, любимые специи в союзе с яблочками создают совершенно новую симфонию классического кушанья. В этом рецепте без болгарского перца овощи сочетаются на удивление гармонично.

Процесс приготовления прост и понятен, а продукты все доступные. Хороша такая еда и в качестве дополнения к шашлыкам или любому другому мясу. Если есть возможность, можно это лечо с яблоками на зиму закатать. Приятно и вкусно будет снежной порой в самый мороз полакомиться летним кушаньем.

Хотя многие ждут осени, когда полное изобилие яблок и томатов. На самом деле не стоит тратить время, чтобы узнать новое и приятное. Замечательный вкус нового лечо с яблоками достойно того, чтобы насладиться им уже сегодня. Для сравнения приведем наши наблюдения. Ведь классический рецепт популярной закуски включает паприку в обязательном порядке.

Лечо с яблоками на зиму

И многие не представляют венгерское лечо без болгарского перца. Как же приготовить быстро и по проверенной технологии? Лечо с яблоками и перцем Для этого блюда берут полтора килограмма болгарского перца, по полкило томатов, репчатого лука, яблок, 2 острых перчика, головку чеснока, 10 г пряностей, 50 г сахара, 100 мл подсолнечного масла, 30 г соли, 30 мл уксуса.

Помидоры бланшируют, трут на терке или измельчают блендером в пюре, помещают в кастрюлю и ставят на слабый огонь. Варят полчаса, помешивая и убирая пену. Лук для лечо с яблоками на зиму нарезают кубиками или как нравится, отправляют к томатному пюре. Болгарский перец, освобожденный без семян, нарезают кубиками и кладут в кастрюльку к остальным овощам. Яблоки измельчают на терке вместе с кожурой, высыпают в кастрюлю.

Все перемешивают и варят 15 минут. Дальше — сахар, масло, измельченный чесночок, пряности. Две минуты томят, выливают уксус. Через минуту кипения снимают с огня. Дальше консервируют привычным способом: Через сутки можно выносить лечо с яблоками и перцем и помидорами на зиму для хранения в погреб или подвал. Если не уверены в качестве закручивания банок, можно хранить их в холодильнике. Сначала съедается то, что не поместилось в банки, потом открываются и сами баночки под железным предлогом: Предлагаем еще один способ осчастливить всю семью.

В том случае, если нет или не хочется использовать паприку. Лечо без болгарского перца пусть и не по-венгрерски, зато по-настоящему вкусно и не только на зиму. Мы сделали, едим и рады.

Рецепт лечо с летними яблоками

Помидоры бланшируем и нарезаем кусочками по 1,5-2 см, кладем в сотейник или другую подходящую емкость. Тушим на небольшом огне. Нюанс Овощи для консервации на зиму можно тереть на терке или пропускать через мясорубку. Все зависит от предпочтений хозяюшки.

Кому-то хорошо пюре, кто-то любит кусочки ощущать. Здесь также все индивидуально. Можно помидоры прокрутить на мясорубке, чтобы не чувствовалась кожура, но надежнее — окатить кипятком и снять шкурку. Пусть времени уйдет чуть больше, зато результат будет идеальным. При обработке яблок для лечо с яблоками на зиму также возникнет дилемма: Если тереть на терке, кожица не будет чувствоваться в итоговом блюде.

Если же резать кусочками, разумнее будет почистить яблоки для лечо. Общее время варки — 25 минут. Затем — измельченный чеснок. Если же предполагается подавать его на стол без хранения на зиму, можно добавить измельченную зелень. Немного времени — и на столе или в кладовой прекрасная закуска, ароматный домашний соус к шашлыкам или мясным блюдам.

В праздник или будни лечо с яблоками будет востребовано и уместно.

Простой пошаговый фото рецепт приготовления на зиму лечо с яблоками и болгарским перцем

Одни витамины, яркий вкус, красивый цвет. Бюджетно, несложно, аппетитно, необычно. Готовьте с нами, ешьте по-новому.