Рецепт семги целиком в фольге в духовке

Готовить эту рыбу можно различными способами, но особенность этой ее такова, что чем проще будет рецепт, тем лучше получится блюдо. Что может быть проще, как запечь семгу.

Как запечь семгу — что учесть? Запеченная семга не только быстро и просто готовится, она еще и невероятно вкусная.

Семга в фольге в духовке рецепт | Как запечь семгу в духовке

Рецептов, как запечь семгу, много. Ее можно запекать самостоятельно, со специями.

Семга, запеченная в духовке

Можно запечь с овощами и т. Перед тем, как запечь семгу, надо ее подготовить. Запекать семгу лучше в форме стейков. Но, если была куплена целая семга, то ее надо сначала почистить, удалить хвост и голову, выпотрошить. Затем разрезать на стейки. Если рыба очень крупная, то стейки можно разделить пополам.

Очень хорошо промыть рыбу в проточной воде и немного обчистить салфеткой. Запекаем семгу по рецепту! Перед тем, как запечь семгу, в мисочке смешать оливковое масло если его нет, то можно заменить обычным подсолнечным без запаха - 2 столовые ложки с лимонным соком 1 столовая ложка , по вкусу добавить соль и специи для семги, или свои любимые, так же по вкусу. Каждый кусочек семги надо хорошо обмазать получившимся маринадом. В подходящую посудину складывать кусочки рыбы друг на друга.

Если промариновать рыбу надо быстро, то лучше оставить ее при комнатной температуре не менее 30 минут. Если спешить не надо, то рыбу в маринаде, можно держать в холодильнике всю ночь. Промаринованную семгу для того чтобы запечь, выложить на решетку в духовке. Оставить ее на 15 — 20 минут, при температуре 200 градусов.

Через это время рыба готова. Можно подавать к столу. Такую семгу очень хорошо подавать с овощами. Отдельно подать лимон, для желающих полить рыбу лимонным соком. Если подобную семгу запечь на пикнике, то ее можно так же выкладывать на открытый гриль. При этом надо следить, чтобы не было открытого огня.

Готовится рыба, таким образом, около 15 минут. Можно запечь семгу прямо в костре. Перед этим каждый промаринованный кусочек рыбы надо завернуть в фольгу. Запекаться таким способом, она будет не более 15 минут. Передерживать рыбу не надо.

Семга, запеченная в фольге

Подавать семгу, когда она немного остынет. Подать можно свежие овощи, лимон, зелень. Бокал отличного ароматного белого вина станет прекрасным дополнением к столь изысканному блюду. Теперь вы знаете как запечь семгу.

Семга, рыба с нежным полезным мясом, которая не имеет мелких костей. Ее очень удобно разделывать, и готовить по различным рецептам.

Например, ее можно запечь, завернув в фольгу, чтобы она сохранила всю свою сочность. Перед тем, как запечь семгу в фольге в духовке, надо подготовить саму рыбу. Как запечь семгу в фольге в духовке — что учесть? Перед тем, как запечь семгу в фольге в духовке, помните, что лучше запекать стейки или кусочки семги, но, если тушка рыбы не очень большая, то можно запекать ее целиком.

Если вместе с рыбой положить различные овощи, то получится сразу готовый обед: Использовать можно любые овощи, как свежие, так и замороженные. Перед тем, как запечь семгу в фольге в духовке по нашему рецепту, надо убедиться в том, что фольга для этого подходит.

Если взять слишком тонкую фольгу, то в духовке она может порваться. Тщательно промыть семгу в проточной воде, хорошо ее почистить. Если тушка семги целая, то надо ее выпотрошить. Подготовить противень, застелить его фольгой, смазать ее растительным маслом. Лук очистить и нарезать тонкими кольцами или полукольцами. Хорошо помыть и просушить морковь. Очистить ее от кожуры и нарезать либо колечками, либо крупной соломкой.

Половину лука разложить на фольге, сделать из него подложку для семги. Рыбу посолить крупной морской солью, уложить сверху лука. На рыбу — вторую половину лука и морковь. Если есть желание, то еще можно положить немного замороженных овощей.

Сухим белым вином полить немного, эту конструкцию. Фольгу с семгой плотно запечатать, чтобы из нее не вытекал сок. Отправить рыбу в духовку. Запекать в духовке семгу при 190 — 200 градусах, не более 30 минут. По прошествии времени, достать рыбу, немного охладить. Подавать семгу к столу можно на фольге, в которой она запекалась. Если есть желание получить семгу в фольге под сырной корочкой, то надо подготовить немного тертого сыра.

За 5 — 10 минут до завершения запекания рыбы, достать ее из духовки, осторожно развернуть, но полностью не открывать. Положить на семгу сыр и не закрывая фольгу, поставить в духовку. Запекать в духовке семгу до того, как сыр расплавится и получится красивая сырная корочка. Подавать такую рыбку так же в фольге. Можно украсить зеленью, положить немного маслин. Стейк — это часть рыбы либо мяса, из него готовят вторые блюда.

В данном случае стейк из семги представляет собой среднюю часть рыбы. Причем, размер и вес тушки не имеет значения.

Запеченная семга – безупречный вкус

Кроме того, полностью семга для стейка не подходит, берется только средняя часть, которая не включает голову и хвост. Как запечь стейк семги в духовке?

Приготовление рецепта стейка семги в духовке не требует каких-то профессиональных кулинарных навыков, поэтому разберемся, как запечь стейк семги в духовке. Перед тем, как запечь стейк семги в духовке, его нужно подготовить для приготовления. Промойте стейк семги обычной водой, но лучше всего охлажденной и прокипяченой. Затем разрежьте его на порционные куски. Помните, что куски должны получиться среднего размера, а порции определяйте самостоятельно.

Теперь маринуем нарезанные куски для того чтобы запечь семгу в духовке. Для этого кладем их в стеклянную банку. Затем их необходимо посолить, добавить перец крупного помола и все это полить соком половинки лимона. После чего, накрываем все крышкой и оставляем на пятнадцать-двадцать минут, желательно в прохладном месте.

После маринования стейк семги получится более сочным, нежным и ароматным. Необходимо также нарезать оставшуюся половинку лимона и один помидор кружочками. Но кружочки не должны получаться слишком толстыми. Чем он будут тоньше, тем лучше. Помните, они должны хорошо подходить под размер кусочка стейка семги.

Для этого нужно взять кусок фольги и, держась за ее края, начать защипывать их с каждой стороны. При необходимости можно добавить соли и перца. А сверху на кусочки семги положите ломтики лимона, помидора. После этого, каждую лодочку со стейком следует залить сливками. Заливать нужно таким образом, чтобы сливки покрывали лишь половину куска рыбы. Наконец-то можно ставить противень в духовку, не забудьте выставить температуру 200 градусов и запечь стейки семги до полной готовности.

Примерно это займет 15-20 минут. После чего противень можно доставать из духовки и подавать блюдо из стейков семги на стол, предварительно разложив порции по тарелкам. Деликатный вкус семги во время приготовления легко можно испортить всевозможными соусами и специями. Поэтому есть мнение, что мариновать семгу перед запеканием нужно в лимонном соке, который только выгодно подчеркнет вкус этой удивительной рыбы.

Как приготовить стейки семги в духовке, читайте в нашей статье. Как приготовить стейки семги в духовке?