Салат обжорка рецепт с фасолью курицей и грибами

Салат «Обжорка» классический рецепт с фасолью

Салат «Обжорка» с курицей – топ 5 лучших рецептов

Как делать салат обжорка: В кастрюльке нужно вскипятить воду, после чего добавить в нее соль, перчик и поместить куриное мясо и варить около получаса, после чего непосредственно в бульоне и остудить. Пусть этот процесс займет немного больше времени, но зато мясо получится сочным и нежным. Фасоль опрокидывается на простой дуршлаг и несколько минут в нем находится.

Это немаловажный процесс, позволяющий легко убрать всю жидкость. Стручковая фасоль выкладывается в кастрюльку с кипящей и уже подсоленной водой, в которой проваривается не более, чем пять минут, после чего вслед за консервированным сородичем опрокидывается на дуршлаг. Лук очищают и шинкуют на четвертинки колец. Морковку тоже очищают, после чего уже натирают на терке с большими по размеру отверстиями. Лук перекладывается на сковородку с маслом и прожаривается при периодическом помешивании до тех пор, пока не станет прозрачным.

Салат обжорка рецепт с фасолью курицей и грибами

Когда лук уже приобрел необходимую фазу готовности, подливается в сковороду масло и высыпается морковь. Морковь и лук перемешиваются и прожариваются до тех пор, пока морковка не станет мягкой и немного румяной, после чего сковородка отставляется на время в сторонку.

Салат Обжорка

Куриное мясо отделяется от костей, если таковые имеются, только потом его нарезают ломтиками или же просто разбирают на полоски руками. Огурцы нарезают тонкими половами. Этот процесс можно упростить и просто натереть их на терке, на которой обычно готовится корейская морковь.

Все продукты, который на этот момент уже подготовлены, выкладывают в салатник и перемешивают. Зелень моют, струшивают с нее воду и мелко рубят, потом добавляют к другим продуктам. Сметану смешивают с майонезом и выливают полученную смесь в салат. Остается все перемешать и желательно ненадолго поместить в холодильник. Украшением могут послужить сухарики или салатные листочки.

Салат Обжорка с фасолью

А все потому, что используется не консервированная, а отварная в домашних условиях фасоль. Но именно это и делает это блюдо по-настоящему домашним, без лишних добавок и консервантов.

Салат «Обжорка»