Торты с безе и бисквитом пошаговый рецепт

Бисквитный торт и безе — попробуйте оригинальное

Готовое покупное безе с грецкими орехами; 50 грамм сливочного масла для смазывания формы. Способ приготовления с пошаговыми фотографиями Первым делом разделите яйца, отдельно белки и отдельно желтки. Миска должна быть чистой идеально и сухой. Желтки хорошенько разотрите с сахаром, до увеличения в три раза объёма и побеления массы.

В белки добавьте щепотку соли и взбейте сначала на низкой скорости, далее на высокой — до образования лёгкой нежной пены.

Бисквитный торт с безе

В желтковую массу добавьте треть белковой и нежно, снизу-вверх перемешайте. Далее потихоньку добавляйте частями остальной белок, аккуратно помешивая всю массу, как бы поднимая её слой за слоем. Просейте муку два раза.

В три захода добавьте муку в яичную массу, снова аккуратно помешивая. Форму для выпечки торта смажьте тщательно маслом. Вылейте тесто в форму и разровняйте.

Бисквитный торт и безе — попробуйте оригинальное

Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку выпекать около 30 минут. Готовый бисквит немного остудите, далее выберите из формы и оставьте на решётке до полного остывания.

Торт бисквитный с безе

Разрежьте бисквит на два круга. Смажьте нижний корж масляным кремом. Выложите плотно друг к другу безе. Смажьте тщательно масляным кремом и вторым коржом накройте. Весь торт оставшимся кремом покройте. Сделайте из безе крошку. Посыпьте весь торт крошкой из безе. Вот так выглядит готовый торт с прослойкой безе и шоколадным кремом.