Варенье из клубники через мясорубку на зиму рецепты

Джем из клубники: как правильно готовить клубничный джем

Если собрались приготовить вкусный джем из клубники — рецепт на зиму будет оптимальным вариантом заготовки, при котором вкусовые качества будут ярко выраженными, а срок хранения долгим.

Клубничный джем

Использовать можно как традиционный способ приготовления, так и с добавлением желатина, пектина, к тому же мультиварка для многих хозяюшек оказалась незаменимой вещью на кухне, с помощью которой можно сделать вкусное лакомство. Содержание Классический рецепт клубничного джема на зиму — готовим по стандартам Клубничный джем — это невероятно ароматное лакомство, которое может заготовить на зиму любая хозяйка, затратив минимум сил и времени.

Джем из клубники, рецепт на зиму для которого довольно прост, на сегодняшний день включает различные способы приготовления. Начнем знакомство с классического рецепта — это та рецептура, которой пользовались наши бабушки и прабабушки. Итак, как приготовить джем из клубники? Довольно легко и просто, справиться с этой задачей без труда сможет даже начинающая хозяюшка: После того, как клубника обсохла, необходимо измельчить ягоды. Наиболее густым джем из клубники получится в том случае, если воспользуетесь мелким ситом и протрете клубнику через него.

Но, для начала, перемелите на мясорубке, либо используйте блендер, чтобы получить однородную консистенцию. Теперь можно взять мелкое сито и перетереть массу — процесс не быстрый, зато загустители не потребуются.

Перетертое варенье из клубники

Есть время и желаете получить джем без семечек, тогда такой способ вам подойдет. Многие домохозяйки просто перемалывают на мясорубке, тем самым экономя драгоценное время. Высыпаем сахарный песок, тщательно перемешиваем и ставим на средний огонь. Как только на поверхности ягодной массы начнут появляться первые пузырьки, огонь следует уменьшить. Кипеть будущий джем должен полчаса, затем необходимо снять с плиты и дать остыть.

За это время клубничный джем приобретет нужную консистенцию. После третьего кипячения, горячий десерт разливается по банкам, которые заранее необходимо стерилизовать, и закрывается металлическими крышками.

Джем из клубники, рецепт на зиму которого, предельно прост, готов! Теперь банки нужно укутать и дождаться полного остывания, а затем можно прятать в кладовую. Джем из клубники, рецепт— пятиминутка, быстро и легко Опытные хозяйки предпочитают готовить клубничный джем без варки, этот вариант немного сложнее в плане приготовления, но имеет существенные преимущества — джем пятиминутка сохраняет гораздо больше витаминов, аромат свежих ягод, красиво выглядит.

Чтобы приготовить клубничный джем на зиму пятиминутка, нам потребуется: Джем из клубники пятиминутка — на фото 1 кг свежей клубники 1,2 кг сахарного песка щепотка лимонной кислоты Ягоды необходимо подготовить так же, как описано в первом рецепте. Вымытые и высушенные клубнички перетираем любым, удобным для вас способом и смешиваем с сахаром. Далее берем чистую банку нужного объема лучше выбирать небольшие емкости, чтобы в дальнейшем было легко и просто извлекать , наполняем получившейся смесью ягод и сахара, затем выливаем в кастрюлю, даем закипеть и варим 5 минут.

В заранее подготовленную стерильную банку на дно положите лимонную кислоту на кончике ножа, вылейте туда закипевшее варенье и закатайте.

То же самое проделывается с остальной ягодной массой. Лимонка в данном случае совершенно безвредна, даже наоборот, сделает десерт более вкусным и позволит цвету оставаться ярким и насыщенным. Обратите внимание, что загустеет джем из клубники, рецепт на зиму которого называется пятиминутка, через 2—3 дня. Джем из клубники с желатином — не испортится при хранении? Надо сказать, что у каждой женщины на кухне свои секреты, это касается и приготовления клубничного джема, некоторые мы вам сейчас расскажем.

Джем из клубники с желатином — секрет этой рецептуры в том, что десерт на сто процентов станет густым. На вкус желатин практически не влияет, итак, вам необходимо подготовить: Джем из клубники с желатином — на фото 1 кг ягод 1 стакан песка сахарного 20 г желатина Отличием рецепта от традиционного способа является меньшее количество сахара.

Рецепты приготовления варенья из клубники на зиму без варки ягод и с варкой

Сахарный песок не только добавляет сладости джему, но и позволяет ему загустеть, в нашем случае роль загустителя исполняет желатин. В остальном принцип приготовления джема такой же, как в классическом рецепте.

Ягоды перебрать, помыть, удалить подгнившие, оборвать плодоножки и дать обсохнуть. Клубнику перемолоть блендером или протереть через сито кому как удобнее. В емкость для варки вылить образовавшееся пюре, добавить сахар и желатин.

После закипания огонь делаем слабым и варим джем еще 5-8 минут, доведя до нужной консистенции. Горячий десерт раскладываем по стерильным банкам и закатываем. Многие начинающие домохозяйки часто интересуются, сколько можно хранить клубничный джем с желатином — два года, не более.

Лакомство из мультиварки — так же вкусно? Еще один интересный способ приготовления — клубничный джем в мультиварке. По достоинству рецептуру оценят те, у кого нет желания и времени стоять над кастрюлей и смотреть, чтобы не пригорело. Для витаминной заготовки на зиму потребуется: Теперь умная машина все сделает за вас. В некоторых мультиварках таймер выставляется автоматически, в других время приготовления нужно установить самостоятельно.

Клубника, протертая с сахаром на зиму

Чтобы приготовить вкусный клубничный джем в мультиварке, часа будет достаточно. Обратите внимание, разливать по подготовленным банкам будете жидкий джем, который загустеет только через пару дней.

Как сварить джем из клубники с пектином? Клубничный джем с пектином готовится значительно быстрее, чем в классическом рецепте, а это значит, что лучше сохраняются витамины. Добавить туда пектин, тщательно перемешать. На среднем огне довести массу до кипения, затем уменьшить температуру, добавить сахар и варить, перемешивая, 5 минут.

В конце варки добавить в емкость сок лимона, разлить по стерильным банкам и закрыть металлическими крышками. Теперь вы знаете несколько способов, как сварить джем из клубники, каким воспользоваться — выбирать только вам! Но, можете быть уверены, что какой способ вы бы ни выбрали, — вкус будет превосходным! А я всегда готовлю по рецепту пять минут, и быстро, и вкусно получается Рубрикатор.