Варенье из клубники на зиму рецепты хорошие

Клубничное варенье — рецепт с фото и видео

Промыть под чистой водой ягоды и черешки. Соединить в кастрюле подходящего размера воду и сахар, проварить до растворения всех кристалликов. Простерилизовать крышки и выбранные банки.

Участникам сайта:

Добавить в них сироп. Закрыть или закатать крышки.

Варенье из клубники

В большую кастрюлю на дно уложить сложенное полотенце либо решётку из дерева обеспечит сохранность банок, не будут образовываться трещины в процессе нагрева. Расположить банки с компотом, в подготовленной таким образом кастрюле, залить наполовину горячей водой.

Как приготовить клубничное варенье: ТОП-5 рецептов

Кипятить на протяжении 15 минут. Поставить остужаться компот на покрывало, обернув банки со всех сторон. Джем из клубники на зиму Для реализации клубники разного размера, недозрелой и с зелеными хвостиками вполне подойдет рецепт джема в виде желе с желатином. Главное, ягоды должны быть не испорченные. Клубника — 1 кг Песок сахарный — стакан Желатин в порошке — 20 грамм Всю мытую клубника измельчаем блендером или прокручиваем через мясорубку. Соединяем в эмалированной кастрюле сахарные песок, перемолотую клубнику и порошковый желатин.

На очень маленьком огне растворяем все крупинки, постоянно мешая. Необходимо довести до закипания, но не кипятить более 2-х минут. Как всегда, проверяем, чтобы капелька перестала растекаться. Готовый джем разливаем по чистым банкам, закручиваем и укутываем до полного остывания вверх дном.

Такой джем в темном месте хранится до двух лет и позволяет реализовать остатки ягод. Как сделать желе из клубники Желе из ягод клубники порадует нас летом и зимой. Для его приготовления подойдет свежая и мороженая ягода.

Смотрите видео и готовьте вкусное желе. Его можно съесть сразу либо закатать в банки и охлаждать перед подачей на стол. Торт творожный с желе и клубникой без выпечки по типу чизкейк Желе у нас уже есть, включать духовку в жару не хочется. Давайте приготовим творожный торт без выпечки с клубничным желе. Жареная клубника на зиму Я бы сказала, что в результате мы получим очень густое варенье, больше похожее на мармелад.

Вкусы у всех разные. Я брала на 1 кг клубники 700 грамм сахара. В сковороду складываем тщательно промытую и очищенную от зелени клубнику. Сверху насыпаем сахар и ставим на маленький огонек, чтобы ягоды сначала дали сок. Затем начинает подтапливаться сахар. С момента полного растворения песка до окончательной готовности обычно требуется 15-20 минут.

Постоянно помешиваем и при загустении постоянно проверяем. Капелька перестала растекаться, значит пора разливать по стерильным банкам и закатывать. Десерт из жареной клубники Есть еще один вариант жареной клубники, но он на любителя. Кому-то нравится, кому-то — нет. Ягоды режем на кусочки.

Заготовки из клубники на зиму: лучшие быстрые рецепты

Сковороду разогреваем со сливочным маслом. Когда масло разойдется, выкладываем клубнику и обжариваем, пока клубника не даст сок. Выкладываем на тарелку и пока блюдо еще горячее посыпаем его сахарным песком и черным перцем. Не готовьте сразу много, вдруг не понравится. Рецепты заготовок клубники без варки Рецепты без варки позволяют сохранить в клубнике все витамины, но являются более скоропортящимися. Для предотвращения порчи необходимо обеспечить чистоту банок и оптимальную температуру либо использовать другие виды хранения — сушка, заморозка и т.

Важно правильно её подготовить и отправить в камеру холодильника. Потребуется предварительно ягоды промыть, и просушить на полотенце, бумаге. Как только вода стечёт, а поверхность каждой ягоды подсохнет, необходимо разложить клубнику в один слой в ёмкости, которая по размеру входит на полку морозильника. Оставить её там, на 3 часа, времени может потребоваться больше, либо меньше, всё зависит от мощности холодильника.

Как только ягоды подмёрзнут, их следует переложить в плотный пакет, можно использовать специальный, с застёжкой и местом для записи. Отметить дату заморозки и подписать, что находится в каждом пакете.

Варенье из клубники на зиму

Это обеспечит в дальнейшем безошибочный выбор нужных ягод. Такой способ замораживания, не испортит целостность клубники. Зимой хорошо подать к столу целые ягодки, вкус которых напомнит о жарком лете.

Свои ягоды я замораживаю без мытья, но держу под струей воды замороженную ягоду перед оттаиванием. Через 3-5 часов пюре схватится, и его пора будет заложить в целлофановые пакеты на длительное хранение.

Таким образом пюре замороженной клубники хранится год. Его используют по мере надобности, добавив сахар или в чистом виде.

Такое пюре хорошо использовать для торта в качестве начинки и давать ребенку. Пастила из ягод Приготовление пастилы — простой способ запасти на зиму урожай клубники.

Благодаря бытовым сушилкам, которые можно приобрести в магазинах техники, с этим справится каждая хозяйка. Использование подобной помощницы, предусматривает наличие специальных листов, предназначенных для пастилы, они изготовлены из специального материала, к которому не прилипает ягодная масса.

Пюре из клубники — 2 литра Сахар — по вкусу Приготовление Ягоды измельчают погружным блендером, миксером, любым приспособлением для картофельного пюре. Сахар добавляется по желанию, клубника сама по себе сладкая, многие предпочитают не дополнять пастилу дополнительными подсластителями.

Распределить пюре на специальных поддонах небольшим слоем. Включить сушилку на 70 градусов, время выставить на 9 часов. В зависимости от водянистости ягод, может потребоваться сушить пастилу до 10 часов. Мороженое с клубникой Такое клубничное мороженое без сахара можно заготовить в сезон ягод и хранить до следующего урожая. У нас оно съедается за лето.

Для его приготовления нам понадобятся: Клубника — 0,5 кг Бананы — 7-8 штук Стаканчики лучше бумажные, но допустимо и пластиковые Из клубники и бананов мы приготовим блендером пюре. Бананы сладкие, сахар нам не нужен. Моем бананы, очищаем от кожуры и режем на куски. Отборную, без порченых бочков, клубнику тщательно промываем. Складываем клубнику с бананами в блендер и разбиваем до однородной массы. Такое пюре не содержит сахара, его можно давать зимой детишкам в качестве мороженого или разморозить и использовать в качестве теплого десерта.

Перетёртая с сахаром клубника Самым простым способом заготовки свежей клубники на зиму является её перетирание с сахарным песком. Данный способ не требует варки и стерилизации банок. Достаточно соединить ягоды и сахар в блендере, через пару минут ароматная заготовка уже будет полностью готова. Свой вкус перетёртые ягоды не потеряют до следующего сезона.