Заготовки из крыжовника на зиму рецепты с лимоном

Крыжовник с лимоном: заготовки на зиму без варки

Лимоны очистить ножом от кожуры, разрезать на две части, удалить семена. Вымытые яблоки разделить на четвертинки, вырезать сердцевины. Подготовленные лимоны и яблоки сложить в кастрюлю большого размера, залить водой и проварить до мягкости. Затем слить жидкость, остудить фрукты и перетереть через сито. В пюре добавить сахарный песок и, перемешивая, довести до кипения. Крыжовник уложить в пол-литровые банки, заливая доверху приготовленным пюре.

Накрыть металлическими крышками, стерилизовать 15 минут. Очищенные плоды киви разрезать на 4 части, а каждую четвертинку еще нашинковать тонкими дольками. С лимона снять мелкой терочкой цедру, из мякоти отжать сок. Добавить этот сок в крыжовник, измельченный с помощью блендера. Полученное пюре смешать с кусочками киви, лимонной цедрой и сахарным песком.

Перемешать массу и довести до кипения. Выпаривать на слабом огне пока объем не уменьшится примерно в 2 раза. Конфитюр в горячем виде разлить по баночкам и закатать. Полученную массу закипятить и готовить на медленном огне не дольше 10 минут. Добавить сахар-песок на 1 л ягодной кашицы — 700 г сахара. Снова, активно помешивая, довести до кипения.

Для усиления аромата добавить к крыжовнику цедру 2 лимонов и 6 ст. Проварить еще 2 минуты, разложить по банкам и закатать крышками.

Крыжовник с лимоном: варенье, напитки, десерты

Влить неполный стакан воды, всыпать 1,5 кг сахара. Всыпать в лимонный сироп 1 кг замороженного крыжовника. Хранить в холодильнике или, пока варенье не остыло, разлить по стерилизованным банкам и закупорить крышками.

Напитки Многим известен простой рецепт прохладительного напитка из крыжовника с лимоном. Компот из крыжовника с лимоном Поставить на огонь 4 л воды с 1 стаканом сахара. Как закипит, добавить 2 стакана крыжовника и 1—2 дольки лимона. Снова довести до кипения. Также есть и зимний вариант этого вкусного напитка.

Положить 2 дольки лимона без кожуры. Обдать все небольшим количеством кипятка, через 5—10 секунд жидкость слить. Всыпать в банку 1 стакан сахара. Залить кипятком доверху, закатать крышкой, перевернуть и укутать до остывания. А для праздничного стола подойдет следующий алкогольный напиток.

Насыпать сверху 100 г сахара, оставить примерно на 2 часа. Затем влить 1 стакан охлажденного сока крыжовника, причем для его получения желательно брать ягоды светлой окраски.

Крыжовник с лимоном на зиму

Далее, добавить бутылку сухого белого вина. Подавать, смешивая напополам с шампанским и добавляя кубики льда. Вместо обычного льда можно использовать замороженный апельсиновый сок. С ним напиток будет еще более оригинальным и приятным на вкус. С пользой для здоровья Не секрет, что термическая обработка, разрушает некоторые витамины, поэтому полезнее всего крыжовник с лимоном без варки.

Пропустить через мясорубку вместе с крыжовником 1,5 кг. Добавить 2 кг сахара-песка, перемешать до однородной массы. Разложить в стерилизованные банки, закрыть сухими полиэтиленовыми крышками. Хранить крыжовник с лимоном и сахаром в холодильнике. Живые витамины Измельчить 1 кг спелого крыжовника. Добавить 1,5 кг сахара. Смешать со сладкой массой из крыжовника. Хранить сладость в эмалированной посуде на верхней полке холодильника. А что скажет народная медицина?

В нетрадиционной медицине смесь крыжовника и лимона давно известна в качестве прекрасного средства для укрепления иммунитета. Рецепт чудо-лекарства 0,5 кг зрелого крыжовника, 1 лимон с кожурой косточки убрать и 0,5 стакана ядер грецких орехов пропустить через мясорубку, добавить 0,5 стакана меда.

Принимать по 1 ст. Такое средство послужит профилактикой простуды и гриппа.

Джем из крыжовника, лимона и мелиссы

Мало того, показанием для регулярного употребления смеси являются следующие болезни и состояния: